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下一篇最新新英雄死骑瑞文获取方法 瑞文获取技巧分享可以看看这篇名叫肥肠炖豆腐的做法 分享家常美食烹食技巧的文章，可能你会获得更多新英雄死骑瑞文获取方法 瑞文获取技巧分享以下是的一些我们精选的肥肠炖豆腐的做法 分享家常美食烹食技巧肥肠炖豆腐是一道家常菜，由豆腐和肥肠，配合各种调料炖至而成，豆腐蛋白质含量高，富含人体必需氨基酸，肥肠豆腐汤非常容易消化，很适用于补充营养，非常受人欢迎。接下来，wed114结婚网小编就给大家说说肥肠炖豆腐的做法及注意事项。希望对大家的烹食技巧有所帮助。
肥肠炖豆腐的做法一：食材：豆腐，肥肠，油，食盐，香葱，八角，胡椒粉和料酒等各适量;
1.肥肠用温水浸泡一会儿，然后反复的清洗干净，切成片状，豆腐用温水冲洗一下，切成方块，香葱切成葱花备用;
2.砂锅中加足量的清水，加入八角后用大火煮开，然后把肥肠加进去，转成中火炖上几分钟;
3.切好的豆腐下锅后煮三分钟，然后加入适量的胡椒粉，料酒和食盐，稍微搅拌均匀后继续炖煮，肥肠煮熟后即可，在出锅前撒上一些香菜就可以了。
最新肥肠炖豆腐的做法 分享家常美食烹食技巧可以看看这篇名叫四川美食菜谱：四川家常菜做法大全的文章，可能你会获得更多肥肠炖豆腐的做法 分享家常美食烹食技巧以下是的一些我们精选的四川美食菜谱：四川家常菜做法大全四川的川菜流行全国，比如回锅肉，宫保鸡丁，麻婆豆腐等等，都是大家耳熟能详的菜肴。就是这一道又一道的家常菜组成了大家熟知的川菜，下面我们就四川家常菜做法大全总来看看这一些经典名菜的做法。
四川家常菜做法大全：家常回锅肉↓请看下面四川美食菜谱图片1
家常回锅肉
食材准备
五花肉，青椒，红椒，姜片，蒜末，酱油，郫县豆瓣酱。
方法步骤
1、锅中放入冷水，姜片，将五花肉煮10分钟左右；
2、煮熟五花肉至8成熟时捞出洗净，切成薄片；
3、青椒切成小段，蒜末切小段，姜切片，蒜拍碎；
4、锅中不放油，下入五花肉和姜蒜翻炒，肉微卷后放入酱油和郫县豆瓣酱炒匀；
4、然后放入青红椒略炒后放入蒜苗炒至断生即可出锅。
四川家常菜做法大全：宫保鸡丁↓请看下面四川美食菜谱图片2
宫保鸡丁
食材准备
鸡脯肉半斤，花生50克，花椒5克，盐5克，葱白40克，干辣椒8克，水40ml，白糖15克，酱油10ml，米醋10ml，。生抽5ml。料酒5ml，淀粉40ml。
方法步骤
1、将鸡脯肉切成小丁，加入盐2克，料酒3ml，淀粉4ml，水10ml，拌匀后腌制15分钟；
2、小碗中放入料酒2ml，米醋，盐3克，淀粉6ml，水适量，调匀成宫保汁待用；
3、葱白大粒，锅中少许油放入花生米，小火炸香待用；
4、再起锅少许油，放入花椒，干辣椒爆香，放入鸡肉丁炒至变色；
5、然后放入葱粒煸炒至香，加入宫保汁，翻炒均匀至汤汁收浓，然后放入炸好的花生米，炒匀即可出锅。
四川家常菜做法大全：鱼香肉丝↓请看下面四川美食菜谱图片3
鱼香肉丝
食材准备
里脊肉300克，黑木耳10克，水发冬笋100克，大葱一根，泡椒50克，泡姜10克，蒜2瓣，生抽15ml，醋15ml，料酒15ml，水淀粉30ml，油30ml，高汤50ml，糖15克，盐2克。
方法步骤
1、将里脊切丝，加入水淀粉，盐搅匀腌20；
2、木耳泡发去蒂和水发冬笋一起切丝待用，泡椒、泡姜、大蒜、葱全部切末待用；
3、取碗，放入葱末，生抽，香醋，白糖，料酒，高汤，和水淀粉调匀成芡汁待用；
4、炒锅放油烧热5成，下入肉丝炒变色盛出，锅中底油，放入泡姜，泡椒和蒜末炒香；
5、然后下入冬笋，木耳丝，再倒入肉丝同炒，淋入调好的芡汁炒匀收汁即可。
小贴士
鱼香肉丝要想好吃，除了食材以外，就是要调的芡汁了，也称为鱼香肉丝。
四川家常菜做法大全：水煮肉片↓请看下面四川美食菜谱图片4四川美食菜谱做法：家常菜大全■肥肠豆腐炖做法的■ 水煮肉片 食材准备 猪肉半斤，青菜200克，郫县豆瓣酱50克，料酒25克，鸡精少许，干红辣椒6个，花椒适量，葱，高汤400克，植物油100克 ，酱油少许，糖少许，蒜4瓣，姜5克。
方法步骤
1、将猪里脊肉切成薄片，倒入料酒，淀粉，盐和少量水抓匀腌一会；
2、青菜洗净后放入加盐的沸水中焯至断生，捞出铺在大碗中；
3、葱吸进后切成葱末，干辣椒切成小段待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；
4、炒锅放入40克油，放入干辣椒和花椒炸香，盛出待用；
5、锅烧热，再倒入40克油，放入豆瓣酱和姜末炒香炒出红油，然后倒入焯烫青菜的汤或者高汤；
6、烧沸后下入腌好的肉片，拨散，煮至变色时加入酱油，鸡精，糖调味，然后将肉片和汤汁盛入碗中；
7、将炸好的干辣椒和花椒碎撒在上面，再撒蟹葱蒜末，然后烧20克热油淋在上面即可。
四川家常菜做法大全：正宗麻婆豆腐
↓请看下面四川美食菜谱图片5
麻婆豆腐
食材准备
豆腐200g，牛肉馅100g，青蒜15g，花椒10g，姜5g，料酒少许，生抽，胡椒粉少许，豆瓣酱20g，酱油10g，糖5g，油75g。
方法步骤
1、将豆腐切成小方块，放入加盐的沸水中焯烫一下，然后捞出用清水浸泡；
2、将花椒粒放入干锅中炒香后，碾压成粉末待用，豆瓣酱切碎，青蒜和姜切末；
3、牛肉馅加入少许料酒，生抽，胡椒粉板与腌10分钟左右；
4、炒锅中放油，下入牛肉末，炒成金黄后下入豆瓣酱同炒，然后倒入姜末，酱油，辣椒粉炒红；
5、再加水100g，放入豆腐烧3分钟左右，出锅时撒上花椒粉，青蒜末即可。最新四川美食菜谱：四川家常菜做法大全可以看看这篇名叫四川家常菜做法大全的文章，可能你会获得更多四川美食菜谱：四川家常菜做法大全
以下是的一些我们精选的四川家常菜做法大全四川的川菜流行全国，比如回锅肉，宫保鸡丁，麻婆豆腐等等，都是大家耳熟能详的菜肴。就是这一道又一道的家常菜组成了大家熟知的川菜，下面我们就四川家常菜做法大全总来看看这一些经典名菜的做法。
四川家常菜做法大全：家常回锅肉↓请看下面四川家常菜做法大全图片1
家常回锅肉
食材准备
五花肉，青椒，红椒，姜片，蒜末，酱油，郫县豆瓣酱。
方法步骤
1、锅中放入冷水，姜片，将五花肉煮10分钟左右；
2、煮熟五花肉至8成熟时捞出洗净，切成薄片；
3、青椒切成小段，蒜末切小段，姜切片，蒜拍碎；
4、锅中不放油，下入五花肉和姜蒜翻炒，肉微卷后放入酱油和郫县豆瓣酱炒匀；
4、然后放入青红椒略炒后放入蒜苗炒至断生即可出锅。
四川家常菜做法大全：宫保鸡丁↓请看下面四川家常菜做法大全图片2四川美食菜谱大全做法家常菜：■肥肠做法豆腐炖的■
宫保鸡丁
食材准备
鸡脯肉半斤，花生50克，花椒5克，盐5克，葱白40克，干辣椒8克，水40ml，白糖15克，酱油10ml，米醋10ml，。生抽5ml。料酒5ml，淀粉40ml。
方法步骤
1、将鸡脯肉切成小丁，加入盐2克，料酒3ml，淀粉4ml，水10ml，拌匀后腌制15分钟；
2、小碗中放入料酒2ml，米醋，盐3克，淀粉6ml，水适量，调匀成宫保汁待用；
3、葱白大粒，锅中少许油放入花生米，小火炸香待用；
4、再起锅少许油，放入花椒，干辣椒爆香，放入鸡肉丁炒至变色；
5、然后放入葱粒煸炒至香，加入宫保汁，翻炒均匀至汤汁收浓，然后放入炸好的花生米，炒匀即可出锅。
四川家常菜做法大全：鱼香肉丝↓请看下面四川家常菜做法大全图片3
鱼香肉丝
食材准备
里脊肉300克，黑木耳10克，水发冬笋100克，大葱一根，泡椒50克，泡姜10克，蒜2瓣，生抽15ml，醋15ml，料酒15ml，水淀粉30ml，油30ml，高汤50ml，糖15克，盐2克。
方法步骤
1、将里脊切丝，加入水淀粉，盐搅匀腌20；
2、木耳泡发去蒂和水发冬笋一起切丝待用，泡椒、泡姜、大蒜、葱全部切末待用；
3、取碗，放入葱末，生抽，香醋，白糖，料酒，高汤，和水淀粉调匀成芡汁待用；
4、炒锅放油烧热5成，下入肉丝炒变色盛出，锅中底油，放入泡姜，泡椒和蒜末炒香；
5、然后下入冬笋，木耳丝，再倒入肉丝同炒，淋入调好的芡汁炒匀收汁即可。
小贴士
鱼香肉丝要想好吃，除了食材以外，就是要调的芡汁了，也称为鱼香肉丝。
四川家常菜做法大全：水煮肉片↓请看下面四川家常菜做法大全图片4四川大全家常菜做法■
水煮肉片
食材准备
猪肉半斤，青菜200克，郫县豆瓣酱50克，料酒25克，鸡精少许，干红辣椒6个，花椒适量，葱，高汤400克，植物油100克 ，酱油少许，糖少许，蒜4瓣，姜5克。
方法步骤
1、将猪里脊肉切成薄片，倒入料酒，淀粉，盐和少量水抓匀腌一会；
2、青菜洗净后放入加盐的沸水中焯至断生，捞出铺在大碗中；
3、葱吸进后切成葱末，干辣椒切成小段待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；
4、炒锅放入40克油，放入干辣椒和花椒炸香，盛出待用；
5、锅烧热，再倒入40克油，放入豆瓣酱和姜末炒香炒出红油，然后倒入焯烫青菜的汤或者高汤；
6、烧沸后下入腌好的肉片，拨散，煮至变色时加入酱油，鸡精，糖调味，然后将肉片和汤汁盛入碗中；
7、将炸好的干辣椒和花椒碎撒在上面，再撒蟹葱蒜末，然后烧20克热油淋在上面即可。
四川家常菜做法大全：正宗麻婆豆腐↓请看下面四川家常菜做法大全图片5
麻婆豆腐
食材准备
豆腐200g，牛肉馅100g，青蒜15g，花椒10g，姜5g，料酒少许，生抽，胡椒粉少许，豆瓣酱20g，酱油10g，糖5g，油75g。
方法步骤
1、将豆腐切成小方块，放入加盐的沸水中焯烫一下，然后捞出用清水浸泡；
2、将花椒粒放入干锅中炒香后，碾压成粉末待用，豆瓣酱切碎，青蒜和姜切末；
3、牛肉馅加入少许料酒，生抽，胡椒粉板与腌10分钟左右；
4、炒锅中放油，下入牛肉末，炒成金黄后下入豆瓣酱同炒，然后倒入姜末，酱油，辣椒粉炒红；