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你听这是什么声这是母鸭带小鸭最新母鸭带小鸭歌词_母鸭小鸭歌词可以看看这篇名叫姜母鸭用什么好 所用的很讲究的文章，可能你会获得更多母鸭带小鸭歌词_母鸭小鸭歌词以下是的一些我们精选的姜母鸭用什么好 所用的很讲究姜母鸭这道菜所用的的确很讲究，但却是公母皆可的。那么姜母鸭用什么好呢?有兴趣的小伙伴们都来看看吧。
姜母鸭用什么好红面番鸭。
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姜母鸭，姜母就是姜的俗称，顾名思义就是所用的姜比较多，一大特点就是要用麻油炒鸭肉，一般选青年期的红面番鸭最好，公母都可以。姜母鸭所用材比较多，家庭版可以根据自己的需要放，不一定要那么多，另外所用的米酒也比较多，没有米酒，可以用料酒。正赣南番鸭因其脸部有红色肉阜,本地俗称为赣南红面鸭,又称瘤头鸭、洋鸭和麝香鸭,属于鸭科栖鸭属。据史料记载,赣南红面鸭起源于南美洲和中美洲的热带地区,是驯养鸭中唯一保留就巢性的鸭种,在我国已有300多年的饲养历史,主要分布在我国长江以南大部分省区,如福建、广东、江西、湖南、浙江等地饲养数量较多。在赣南主要分布在于都、兴国、瑞金、大余等地。赣南红面鸭属特种经济动物,具有有别于一般家鸭的特殊经济价值,在国内外十分受重视,饲养量日益增加。赣南红面鸭瘦肉率高,肉味纯正鲜美,颇具野味,风味浓香。姜母鸭为什么叫姜母鸭姜母鸭这道菜肴的主要材料是姜母和鸭，所以就叫做姜母鸭。姜母鸭起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。据《中国谱》及《汉方典》两书所载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。熟地、当归、川芍有补血活血功效，枸杞子有补肝益肾作用，参、黄芪有补气的效果，老鸭可以滋阴降火。因此，姜母鸭妙就妙在气血双补的同时，搭配鸭肉的滋阴降火功效，使得此道膳滋而不腻，温而不燥。老姜除腥热身的膳效果也是让人们普遍喜爱的主要原因。
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