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一杯糖水喝掉一半后,糖水的密度变化是?_百万英雄题库答案大全

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民间传说红糖能够补血,所以有些妇女,特别是产妇,都习惯喝红糖水,认为这样就能够避免贫血。网上有文章说,现在市场上卖的红糖都不是真正的红糖,是用赤砂糖冒充的,赤砂糖是用白砂糖加了糖渣做的,就是红色的白砂糖而已,没有红糖的营养价值。然后有记者去采访一个网上著名营养师,说红糖的功效虽然没有那么神奇,但是红糖的营养价值的确要比白糖更高。是不是真的这样呢?

在回答这个问题之前,我们先来了解一下红糖是怎么来的。把甘蔗榨汁,然后熬煮,水分蒸发了,甘蔗汁被浓缩,成了糖浆。糖浆结晶出来糖晶体,剩下的棕黑色的液体,叫做糖蜜。用传统的土办法是没法把糖晶体和糖蜜完全分离开的,得到的糖晶体都会掺杂着糖蜜,颜色是红色的,这就是红糖。如果把糖晶体进一步分离、提纯、漂白脱色,就成了白砂糖。所以红糖和白砂糖的区别,就是含不含糖蜜。现在工业化生产的红糖,都是把糖蜜再按一定地比例加到白砂糖里,一般是加10%左右的糖蜜,这样得到的红糖也叫赤砂糖。因此赤砂糖和土法做的红糖在成分上是没什么区别的,都是白砂糖加糖蜜,如果有区别的话,那就是土法做的红糖没有经过很好的分离,可能含有土壤、昆虫尸体之类杂质,不那么干净。

—————— 白砂糖


99.8%都是蔗糖,其他的物质都可忽略。红糖中蔗糖的含量多少要看它有多纯。如果是赤砂糖,糖分也占了97%。土法生产的红糖含糖量更低一些,最不纯的红糖只能提纯出70%的白砂糖,也就是说,里面的糖蜜大约占了30%。糖蜜其实大部分(70%以上)也还是糖,剩下的20%是水。但是除了糖和水,糖蜜还含有一些维生素、矿物质。某些营养师认为红糖能够补血,就是因为糖蜜里头含有铁元素。很多人,特别是女性,因为膳食中缺铁,就会得缺铁性贫血。既然红糖中有铁,不就能够补血了吗?

其实没那么简单。红糖能不能补铁,还要看它里面究竟含有多少铁。我们就拿那种最不纯的红糖来说吧,它含有30%的糖蜜。糖蜜当中的含铁量,根据美国农业部的测定,是每100克大约含有5毫克铁。现在假定你挖了一汤匙最不纯的土法红糖泡了一碗红糖水来喝,一汤匙红糖的量大约是20克,里面含有6克糖蜜,含有


0.3毫克的铁。一个19~50岁的妇女一天需要从膳食中摄入18毫克的铁,相当于要喝60碗这种红糖水。如果喝的是赤砂糖泡的糖水,那要喝得更多,赤砂糖中的含铁量100克只有
0.7毫克,要喝130碗糖水。可见,不管是用什么红糖,想靠喝红糖水来补血是不可行的。红糖中的营养素都可以忽略不计,红糖和白砂糖在营养上没什么区别,补不了血。民间之所以认为红糖能够补血,其实是一种迷信,是因为红糖水的颜色类似于血液引起的联想。

民间对糖还有另一种迷信,认为冰糖能够润肺、止咳、清痰、去火。其实冰糖是白砂糖的再结晶,这个结晶过程只是发生了物理变化,并没有发生化学变化,冰糖的化学成分和白砂糖是一模一样的,都是蔗糖,是不可能有和白砂糖不一样的功效的。最新红糖水补血吗:红糖能够补血吗?(方舟子)可以看看这篇名叫红糖水补血吗 孕妇喝红糖水补血吗的文章,可能你会获得更多红糖水补血吗:红糖能够补血吗?(方舟子)

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红糖水补血吗红糖水并不能补血。大家知道,补血的关键是补铁。而红糖或中铁含量并不高,100克红糖含铁只有2.2毫克。若说水果,不如桑葚,每100g桑葚中含铁43.5毫克;若说食物,每100g猪肝含铁25毫克,每100g木耳中含铁185毫克。因此,就这三项举例来说,红糖水含铁量低,并不能用于补铁,其补血效果也就微乎其微了。

红糖的营养成分红糖是禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。因为没有经过高度精炼,几乎保留了甘蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能之外,红糖还含有丰富的维生素微量元素,营养成分要比白砂糖高出很多。红糖当中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,而且还含有叶酸、微量物质、维他命和电解质成分、抗氧化物质和色素调节物质等等。


2.
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红糖具有益气活血的之效红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。中医认为红糖具有益气活血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化淤之效。对老年体弱,特别是大病初愈的人,红糖亦有极佳的疗虚进补作用,老人适量吃些红糖还能散瘀活血,利肠通便,缓肝明目。

产妇喝红糖水的作用中医认为红糖具有益气补血,行血止血,缓中止痛,健脾暖胃,化食散寒的功效。民间习惯给孕产妇饮用红糖水,是为了助于产妇排除恶露,因为红糖有活血化瘀的作用,因此生完孩子的产妇在产后10天内可以饮用红糖水。

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