以下是的一些我们精选的市食局保障中秋节月饼食品质量安全四项措施中秋节临近，带动了月饼的销量，无论是自己过节，还是走亲访友都离不开月饼，这需要我们做好月饼质量安全工作。下面小编带来的是市食局保障中秋节月饼食品质量安全四项措施。一是高度重视食品安全，开展月饼专项整治。自8月中旬开始，各地相继开展了月饼专项整治，主要对辖区内月饼生产企业、糕点加工小作坊、商场、超市及加工月饼的餐饮企业等进行专项检查，着重对食品原料、食品添加剂、月饼馅料、场所环境、设施设备、加工工艺、安全管理等诸多方面进行检查，督促生产经营单位落实主体责任，加强管理，保障食品质量安全。
市食局保障中秋节月饼食品质量安全四项措施
二是紧盯月饼风险隐患，强化督抽检。曲靖市充分利用国抽、省抽、市抽、县抽等各级各类抽检，强化了对生产、流通、餐饮各环节生产加工的月饼进行抽检，对辖区内所有月饼生产企业进行了抽检，加大了对糕点、月饼制作小作坊的抽检力度，对加工月饼的餐饮企业进行了全覆盖抽检，在商场、超市重点对外来产品进行抽检。检测着重对月饼生产可能存在的风险隐患进行检验，主要项目包括过酸价、氧化值、菌落总数、大肠菌群、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、脱氢乙酸、铅、金黄色葡萄球菌等。三是结合月饼消费特点，及时发布消费提示。市食局根据月饼消费的季节性和时效性特点，在月饼消费的最旺时期及时发布消费提示。主要内容包括购买途径选择、索证索票、标签标示、产品包装、虚假宣传、举报投诉等方面向广大消费者进行了提示，努力营造人人关注的良好氛围。四是加大问题整改力度，依法查处违法行为。各地对检查过程中发现的问题和隐患，及时下达责令整改要求，限时完成整改。对问题整改不到位的企业，进行了从严查处，有效震慑了违法行为，有力促进了生产加工企业改进工艺，按规使用食品添加剂，进一步提高了产品质量。
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市食局保障中秋节月饼食品质量安全四项措施
我们找到第1篇与中秋节月饼的画法有关的信息，分别包括:以下是的一些我们精选的中秋节月饼的画法 中国农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。 到了元代，相传人们曾利用馈赠月饼的机会，在月饼中夹带字条，约定八月十五夜，同时行动，杀死赶走蒙古“鞑子”。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。
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月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。民间传说慈禧非常喜欢吃月饼的。不过，因为“月饼”和“月病”音近，慈禧又是女人，认为不雅，于是改名为“月菜糕”。中秋节，在慈禧执政时期，可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，这三天都是中秋节。
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